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陶瓷餐具多久換一回?

居家過日子,餐具可算是我們的老朋友了。很多人認為餐具只要能用就沒必要換,真的是這樣嗎?專家認為餐具也是有使用壽命的,過期餐具應及時更換。

竹、木制品半年應更換。取材天然的竹木餐具無毒,深受消費者喜愛,但這樣的筷子容易滋生細菌,如果不注意消毒,可能引發腸道疾病。竹木餐具的使用壽命是半年到一年,家用筷子每周消毒一次,把清洗后的筷子用開水煮30分鐘,或用微波爐消毒2~3分鐘即可。竹木筷子用久了末端顏色會變深。有的家庭用筷子煎炸食物,筷子頭也會碳化變黑,這樣的筷子強度已經變差了,容易發霉、掉渣、藏污納垢。有些“漆筷”中含有鉛、鉻等重金屬,經煎炸后,甚至還有重金屬中毒和致癌的風險。因此,筷子一旦開裂、變形、變色,就不應再用了。

塑料制品一年一換。塑料制品輕便不易破碎,在餐桌上隨處可見。但它們一旦超期服役,極有可能變脆、老化,有害的小分子容易析出,成為誘發癌癥的危險分子。如果您發現塑料餐具有劃損,原本光滑的表面變得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,那么即便使用不到一年,也應及時更換。

金屬制品涂層有損就要換。很多人覺得金屬制品安全,可以終身使用,其實不然。以常見的鐵鍋為例,鐵鍋表面保護其不銹的“食油層”一旦脫落,鍋中的銹易引起惡心嘔吐、腹瀉、食欲不佳等。搪瓷制品易出現裂紋,涂在搪瓷制品外的硅酸鋁等物質,便會趁機轉移到食物中去。不銹鋼是由鐵鉻合金摻入鎳、鉬等金屬制成的,這些金屬中也有對人體有害的成分。所以,當發現金屬制成的廚具出現劃損、表層漆或涂層脫落等現象時,就應及時更換。

陶瓷餐具制品有裂痕即換。瓷器漂亮的彩釉中含有鉛,當出現裂痕時,鉛就可能溢出,混入到食物中。因此,有了裂痕的陶瓷餐具便不宜繼續使用了。

餐具的壽命與保養密不可分。對于陶瓷、金屬等餐廚用具,我們可通過悉心的保養延長其使用壽命,然而一旦出現了破裂、變形、脫瓷等現象也應及時更換,不要為了一時的“節省”,白白“浪費”掉寶貴的生命。

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